素材の美味しさを生かした山菜の天ぷら
2023年3月24日
寒かった冬に終わりを告げ一気に春に季節が変わりました、久々に山菜の天ぷらを頂きました！
こんにちは、営業の樺澤です。一気に春めいてきましたね。桜の満開ももうすぐです。 さて我が家では先日山菜を買ってきて天ぷらにして夕食に頂きました。ふきのとうとタラの芽です。 ちょっと癖があるのと苦味が強いので子どもたちと奥さんはあまり食べていませんでしたが僕は大好きなので最高でした(笑) 塩を少し付けて食べたら絶品です。素材を生かした料理ってこういう事を言うんですね。年中食べられるものでもないのでとても楽しみながらいただきました。いつか山菜採りもしてみたいですね！
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