クリスマス
2024年12月29日
お料理レシピ
皆さんクリスマスディナーは何を召し上がられましたか！？
私のクリスマスディナーは写真のメニューでした
☆骨付き鳥のホワイトソース掛け
☆サラダ
☆ポテト
☆アサリたっぷりクラムチャウダー
☆ごはん
☆友人でもあり弊社のお客様でもあるワイン屋さんで購入したワイン
を、クリスマスに頂きましたよヽ(^。^)ノ
写真の骨付き鳥は
むにゅっと感が嫌いな主
食の細い長女
肉嫌いの次女
が無言秒速で完食した
最強レシピを今日は紹介します^^
１、骨付き鳥の足に切れ目を入れる
２、とり全体に塩をすりこむ
３、多めのオリーブオイルをフライパンにひきニンニクを皮丸ごと入れる
４、皮側から焼く（強火で焼き目がつくまで）
５、裏をかえして、中火で少し焼く
６、ナイロンの袋に焼いてた鶏肉を、ローズマリー、ニンニクを入れて縛る
７、炊飯器にナイロンの袋に入った鶏肉を入れる
（※炊飯器の代わりにホットクックもおススメ☆私もホットクックをお客様に教わり料理バリエーションやストレスが減りました）
８、沸騰したお湯を炊飯器に注ぎ込む
９、少し水も足す
１０、炊飯器を保温にする
１１、保温すること1時間
１２、ナイロンの袋から取り出した鶏肉を再度焼く（余分な肉汁や水分を飛ばす）
１３、お皿に盛りつける
白い鶏肉ソース
ヨーグルト大さじ２
マヨネーズ大さじ１
粒マスタード大さじ1.5
すりおろしニンニク1センチ
⇧
このソースは万能で
サラダや、ムニエル（魚料理）
にも大変あう、万能なソースです
ぜひ、お試しください
皆さんのおすすめ料理も是非教えてください
私はとにかく料理が趣味で見る（魅せる）、香り、味、触感に
とてもこだわっています
皆さんのこだわりも是非現場調査の際などで教えてください♪
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