ホットプレートで　瓦そば

前から気になっていた「瓦そば」作ってみました

瓦の代わりにホットプレートで麺を炒めます。底の方がパリパリに焼き上がり、
甘辛に炒めた牛肉、錦糸卵、のり、ねぎのトッピングと一緒に
温かい出汁のきいたつゆにつけていただきます。
食感がおもしろい！

ポイントはレモンにもみじおろしですね
こちらもつゆに混ぜていただくと味のアクセントになり、
箸が止まりませんでした（笑）いつか本場の山口県でも食べてみたいです（＾＾）