ジビエ料理
2023年12月14日
鹿の肉使った料理をしました
こんにちは吉川です
お客様で猟師の方がいます
その方から鹿のお肉を頂きました🍖
↑
鹿肉の塊
頂いたお肉を使ってさっそく料理してみました
下茹でを２回
↓
【鹿肉の赤ワイン煮込み】
社員の皆さんで
美味しく頂きました( *´艸｀)
２度下茹でしたので臭みも無く
赤ワインで煮た事で肉も柔らかく
我ながら上手に出来上がりました(*'▽')
お客様で猟師の方がいます
その方から鹿のお肉を頂きました🍖
↑
鹿肉の塊
頂いたお肉を使ってさっそく料理してみました
下茹でを２回
↓
【鹿肉の赤ワイン煮込み】
社員の皆さんで
美味しく頂きました( *´艸｀)
２度下茹でしたので臭みも無く
赤ワインで煮た事で肉も柔らかく
我ながら上手に出来上がりました(*'▽')
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