自炊ブログ 番外編
2025年3月4日
弟子はブリ大根が好きです
係長に倣って、先日作ったブリ大根のお話でも。
サン・ウインドには魚は捌く、パンは焼く、ご飯は必ず土鍋で炊くE主任という方がいらっしゃいまして。
そんな主任にオススメされて購入した「電気圧力鍋」が我が家では大活躍中です！
材料を入れて、「ブリ大根モード」をピッと押すだけ。
家に帰ると19時を回ることが多いので、前の日に煮ておいて、翌日食べることが多いです。
味のしみた大根って最高ですよね。
以下、目分量な材料一覧
・ブリ…2切れ(両面塩を振って15分置き、お湯で流して臭みをとる)
・大根…半分(両面に十文字のカットを入れると味が染みやすい気がする)
・ショウガ…10gくらい(スライスして冷凍しているのをぶち込む)
・砂糖…適当
・粉末出汁…入れなくてもいい
・醤油…適当
・酒…適当
・ゆでたまご…あれば(煮汁に漬けておけば、翌日煮卵に)
どうせ翌日に鍋に移して温めるので、その時に味を調整しています。
電気圧力鍋は本当にオススメなので、気になる方は是非( *´艸｀)
トロトロお肉のカレーも最高ですよ！！！
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