窓・ドア・サッシのリフォーム｜マド本舗高知県のマド本舗一覧土佐市のマド本舗一覧土佐トーヨー住器ブログ

そろそろ終了かな？めじかの新子

2023年10月7日

最近とっても人気になって高騰のメジカの新子もそろそろ終わりです。

最近高知でこの時期大人気になってる食材が・・。

めじか（マルソーダカツオ）の新子（幼魚）のお刺身です。以前は土佐市、須崎、土佐久礼辺りの限られた地域でしか食べられなかったんですが・・。

新子については前にもこのブログでも少し紹介しましたね。

そろそろ終了かな？めじかの新子土佐トーヨー住器のブログ写真1

いろんな技術が発達して高知市内でも提供するお店が近年多くなって人気に火がついてポピュラーな存在になりました。

価格の方もうなぎ登り(笑)です。

先日高知市内の居酒屋で食べる機会がありましたので地酒とともに楽しみました。

仏手柑というこの時期に出来る柑橘を絞ってお醤油とわさびに浸していただきますが独特のモチモチっとした歯ごたえがたまりません。

もうそろそろめじかの新子も終わりの時期ですね。

そろそろ終了かな？めじかの新子土佐トーヨー住器のブログ写真2