地元の馬刺しは赤身なんですよ。
2023年4月1日
馬刺しと言えば刺しの入った熊本県産のが有名ですが地元では昔から赤身の部分をいただきます。
サッシの話題は置いといて（笑） 今日は地元で愛されてる馬刺し。
お隣の旧春野町で気軽に馬刺しが手に入ります。
笠原精肉店さんでゲット！！
今回は150ｇで800円でした。
夕方仕事帰りに寄って買って帰って早速 九州の甘めのお醤油とおろししょうがでシンプルにいただくバージョンとコチュジャンやごま油などであえてユッケ風にしていただきます。
娘と夕飯前に二人でフライング０次会を楽しみました。
実は子供の頃は牛肉よりも馬肉を食べることが多かったなあ。
すき焼きも馬肉でいただくことが多かったなあ。
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