梅酒の梅で、梅仕舞い。

そのまま食べられる方もおりますが、なかなか消費が難しいですよね(;´∀｀)
レパートリーが少ないので、ググるも「ジャム」「お菓子」など･･･
　
作っても食べないのが分かるので、作らない(;^ω^)＜食べる方は作ってね!!!
　
で。ようやく見つけたのが「梅味噌」「梅びしお」あと煮物とかに入れると
良きって、有ったから。ご飯のお供や、お料理に使えるのはとても良きなので
　
今年の梅仕事スタートと同時に、梅仕舞い。



梅酒の梅を、取り出し。梅の種を出して、トントントントン････
包丁で叩き、ピューレ状にしたもの（200g）に。
　
味噌（100g）、みりん（100cc）、鰹節（適量）加えて
火にかけてアルコール飛ばすの兼ねて、練る。出来あがり( ´∀｀ )
ちょっと甘すぎたけど、味醂だから、食べた後もカラダが軽い(^^♪
　
白砂糖や三温糖をやめて（三温糖も着色してると知らされガックリだった･･･）
味醂などで甘みを出すようにしたら、消化する時の胃もたれが無くなりました( ´∀｀ )
梅酒の梅を使ったので、甘みも増したんだろうなぁっと思いつつも
ご飯のお供になりました(^^♪
　
　
今まで作った事ないし、食べた事も無くて子供達も少し驚き。
「あれは何???」って夕餉に秘密のお話ししてたら主人が、ちょっとオコ←仲間外れされた感
　
だから今日は、主人のお弁当に「梅味噌」投下。

　
自分で育てた「なす」「きゅうり」「きゃべつ」のお弁当はちょっとしたご馳走だよね( ´∀｀ )
喜んでくれると良いのですが、反応は･･･ありません(笑)
でも、お弁当箱を洗って帰って来てくれるのでとても感謝しています。
　
次回は梅味噌で閃いたアレを作りますよ!!!お楽しみに!!!